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aiai@cafe THE KITCHENについて
   
   THE KITCHENは、
  美味しい物をいただく愉しみと、
  お料理することの楽しさを、
  みなさんに知っていただきたい!
  と言うコンセプトのもとに、
  aiai@cafe 藤島あいが主宰するお料理サロンです。




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メニューは、お家で気軽に実践できる、簡単な創作家庭料理が中心です。
和、洋、中、エスニックなどなど、1000以上のオリジナルレシピの中から、
季節に合わせた月変わりのメニューを、1回完結制で楽しくレッスンします。

クラスは4名様まで。個人講習に限りなく近い少人数制ですから、
気がついたらお料理が出来上がっていた…と言う事もありません。
自宅サロンスタイルで、ゆっくりとお話も交えながら
充実した内容を目指します。

お料理の基礎からアレンジ、おいしそうに見える盛りつけの方法や、
簡単な家庭料理をおもてなし料理にするアイディア。
そしてご家庭で気軽に楽しめるテーブルコーディネイトから
撮影のテクニックに至まで、
私の持つ全ての知識をお伝えしたいと思っています。

和気aiaiと、楽しみながら作って、おいしく食べていただく気軽なサロンです。
ぜひご一緒にお料理しましょう!





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2017/03/05(Sun) | about THE KITCHEN ▲ top
レッスン内容
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メニューはオリジナルレシピの中から、季節や目的にあったものを選んで
みなさんにお手伝いしていただきながら作ります。
1回完了レッスンなので、いつでもお好きな時に参加していただけます。
大阪にいらした際にはぜひお気軽にご参加くださいませ(*^-^*)





【受講費用】

受講費用は1回5000円。
材料費、光熱費、レシピなど全てを含みます。
入会金はありませんが、初回のみお振込(前払い)をお願い致します(銀行又は郵便局)
2回目以降からはレッスン時にお支払いいただきます。

材料を準備する都合上、原則としてキャンセルはお受けできません。
(同月別の日に振替を検討いたしますので、できるだけレッスン7日前までにご相談ください。)
レッスン7日前~2日前までのキャンセルは費用の半額、
前日~当日は全額のキャンセル料を頂戴しますのでご了承ください。
当日無断で欠席された場合は、以降のご予約を
お断りする場合がございますのでご注意ください。




【レッスン時間】

通常レッスンは午前11:00~午後2:30まで。
夜のレッスンは午後6:30~9:30まで(カレンダーにてご確認ください)
いずれもその時のレッスン内容により終了時間は多少前後します。




【レッスンの流れ】

1.当日レッスンするレシピを簡単に説明します。

2.みなさんとご一緒に、テーブルセッティングをシミュレーションします。

3.説明を交えながら調理スタート。
 食材は、殆どは計量カット済みです。
 実習した方が身に付くと思われる場合を除いて、あまり具体的な調理実習はありません。
 (例えば、飾り切りや、食材の特殊な下処理などは実習します)
 みなさんには、使った調理器具を洗っていただいたり、
 大勢のほうが作業がはかどること、などをお手伝いしていただきます。
 
4.盛りつけを終え、試食。
 一人分ずつの盛りつけがある場合は、指示に従って各自で盛りつけていただきます。

5.後片付けをして終了。
 食器を運んだりの、テーブル上の簡単な片付けのみです。
 使用後の食器は、食洗機を使いますので洗い物はありません。



【ご用意いただくもの】

*エプロン
*ハンドタオル
*筆記用具
*デジカメ(必要な場合。動画&録音は不可、お料理の写真のみ可)




【アクセス】

教室は、大阪難波(高島屋、なんばCITY)から東へ徒歩10分ほど。
地下鉄日本橋駅からは徒歩8分です。
自宅ですので、詳しくはご予約後にお知らせいたします。

*申し訳ありませんが、お子様連れは不可とさせていただきます。
(キッチンが独立タイプなので、お子様の方に目が届きません)



ご予約はこちらから。
メニューは下記記事をご覧ください。
お問い合わせはこちらからお願い致します。




【レシピ参加レッスン】

レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
詳細やお申込みはこちらから。
ぜひご利用ください。





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2017/03/04(Sat) | レッスン内容 ▲ top
11月のレッスンメニュー・ご予約
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【11月のレッスンメニュー】

*ポークステーキ・オニオンペッパーソース 野菜のグリル添え
*サンマのパエリア
*aiai風シーザーサラダ
*じゃがいものポタージュスープ
*グラスワインまたはノンアルコールドリンク
*バナナアーモンドケーキ・キャラメルチョコレートソース
*コーヒーまたは季節のお茶

受講費:5000円


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長かった夏が終わり、一気に秋も深まってきました。
気がつけば、あと少しで今年も終わりですよね!
11月は毎年恒例、クリスマスレッスンです。
加えて、今回がaiaicafe THE KITCHENの
自宅で開催する最後のレッスンになります^^


今回のメニューは、誰にでも気軽に作れて
なおかつ見た目が華やかなものが中心。
ボリュームたっぷりで満足感があるポークステーキや
旬のサンマを使ったパエリアはどちらも主役級!
お肉を柔らかく焼く工夫や、お魚の下処理の仕方などを
みなさんとご一緒に作りながらレクチャーします。
他、栄養バランスが取れるように、
aiaiオリジナルのシーザー風ドレッシングでいただくサラダや
永久保存版レシピのじゃがいものポタージュなども。

そして、今回は最後のレッスンになることもあり、
グラスワイン(飲めない方はノンアルドリンクで)で
乾杯しながらの試食になる予定ですので
奮ってご参加くださいね。
お待ちしております^^


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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【ご予約お申し込みの方法】

*ご予約はこちらから。
カレンダーの11月のレッスンスケジュールを確認後、
ご希望の日付をクリックして、右下のお申し込みフォームよりご予約ください。
(必ずご希望月を確認してクリックしてくださいね^^)

*ご質問、お問い合わせはこちらからお願い致します。

お申し込み時に、できれば第二~第三希望まで書いていただくとありがたいです。
お手数ですが、ご協力どうぞよろしくお願い致します。

お申し込み後、確定したご予約日、初回受講料のお振込先、
教室住所などの詳細を、パソコンメールにてご案内いたしますので、
スマホ、携帯の迷惑メール拒否設定をされている方は
受信できるように設定してください。

ご案内が届きましたら、メールの受信確認をいたしますので、
お手数ですがなるべく早急に返信をいただけますようにお願いいたします。
最初のご案内から2〜3日経過してもお返事の無い場合は、
来られる意思が無くなったものとして、ご予約を取り消しさせていただきますので
ご了承くださいませ。

お申し込み後、24時間以上経過してもこちらから連絡が届かない場合は
ご自身のメールにガードがかかっているか(携帯とWEBメールをお使いの方は特にご注意ください)
メールアドレスを間違えて記載されている可能性があります。
その場合はこちらまでご連絡くださいますよう、よろしくお願い致します。

ご予約状況はつねに変化します。
ご希望の日が満員でも、レッスン月に入ると変更やキャンセル空きができます。
キャンセル待ちをご希望の方は、メール↓にて遠慮なくお申し込みくださいね。
空きができた場合、お申し込み順にご連絡させていただきます。

*お問い合わせはこちらからお願い致します。



【携帯(ガラケー)でご覧になっている方のために】

お申込みカレンダーをチェックできない方は、こちらのバナーをクリックしてご希望のレッスンをご予約ください↓


*11月は10日が夜のクラス(午後6:15~9:30)で、
それ以外の日はすべて午前11時(11:00~14:30)からのスタートです。


ご予約は、氏名、年齢、住所、電話番号などの詳細を書いて
apple@aiaicafe.comまでメールでお申し込みくださってもOKです。
(お問い合わせも同じアドレスにお願いします)



【レシピ参加レッスン】

レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
詳細やお申込みはこちらから。
ぜひご利用ください。



*写真はレッスン用の試作ですので、実際のお料理は材料や時間の都合上、
 量や食材、器などが変更になる場合があります。
*撮影はテーブル上のみ可。キッチンや他の場所ではご遠慮ください。
*食品衛生上、持ち込み及び食べきれなかった分をお持ち帰りしていただくのは
 不可とさせていただきます。
 どうぞご了承ください。




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2016/10/15(Sat) | レッスンメニュー・ご予約 ▲ top
9月のレッスンメニュー・ご予約
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【9月のレッスンメニュー】

*鶏胸肉とグリーン野菜のピリ辛炒め
*あぶ玉煮
*タコと大根のサラダ・梅風味ドレッシング
*キノコの炊き込みごはん
*味噌汁
*柚子大根ピクルス
*水羊羹
*季節のお茶


受講費:5000円



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厳しい残暑が続いてますが、みなさん夏バテなどしてませんか?
あと少しの辛抱!9月はもう少し過ごしやすくなってるといいですねぇ
…という期待も込めつつ、今回は秋のお惣菜メニューレッスンです。

秋になって、ちょっぴり涼しくなって食欲が復活してきたら、
慌てずに体に良いものをバランス良くいただきたいものです。
それにはやっぱり日々の食事が大切ですよね。
飽きずに食べられて、気軽に作れて誰にでも愛されるメニュー…
そんな内容を目指してチョイスしました。
なので今回は永久保存版的なメニューだとも言えます。

炒めもの、煮もの、炊き込みご飯やお味噌汁などなど、
基本の調理方法がズラッと登場する内容なので、
初心者の方は一気に基本を覚えるチャンス!
ベテランの方も、今一度基本を振り返ってみるのも良いのでは?

レッスンでは、ダシを引くところから始まり、
包丁の使い方レクチャーも。
今回はみんなでせん切り大会もあったりしますよ〜^^
下手上手関係なく、みんなでワイワイ言いながら作って、
美味しいね〜♪と食べる幸せをシェアする。
料理するってこんなにすごい事なんだ!
と体験していただけたら嬉しいです。

尚、自宅で行うお料理レッスンは、
9月と11月の2レッスンで終了させていただく予定です。
この機会にぜひご参加くださいね。
お待ちしております^^



aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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【ご予約お申し込み】

*ご予約はこちらから。
カレンダーの9月のレッスンスケジュールを確認後、
ご希望の日付をクリックして、右下のお申し込みフォームよりご予約ください。
(必ずご希望月を確認してクリックしてくださいね^^)

*ご質問、お問い合わせはこちらからお願い致します。

お申し込み時に、できれば第二~第三希望まで書いていただくとありがたいです。
お手数ですが、ご協力どうぞよろしくお願い致します。

お申し込み後、確定したご予約日、初回受講料のお振込先、
教室住所などの詳細を、パソコンメールにてご案内いたしますので、
スマホ、携帯の迷惑メール拒否設定をされている方は
受信できるように設定してください。

ご案内が届きましたら、メールの受信確認をいたしますので、
お手数ですがなるべく早急に返信をいただけますようにお願いいたします。
(お返事の無い場合は、来られる意思が無いものとして、
ご予約を取り消しさせていただく場合もありますのでご了承ください)

お申し込み後、2日以上経過してもこちらから連絡が届かない場合は
迷惑メールのガードがかかっているか(携帯とWEBメールをお使いの方は特にご注意ください)
メールアドレスを間違えて記載されている可能性があります。
その場合はこちらまでご連絡くださいますよう、よろしくお願い致します。

ご予約状況はつねに変化します。
ご希望の日が満員でも、レッスン月に入ると変更やキャンセル空きができます。
キャンセル待ちをご希望の方は、メール↓にて遠慮なくお申し込みくださいね。
空きができた場合、お申し込み順にご連絡させていただきます。

*お問い合わせはこちらからお願い致します。



【携帯(ガラケー)でご覧になっている方のために】

お申込みカレンダーをチェックできない方は、こちらのバナーをクリックしてご希望のレッスンをご予約ください↓



ご希望の日や曜日にキャンセル待ちもできますので、遠慮なくお申し出ください。
*9月は 8日が夜のクラス(午後6:00~9:30)で、
それ以外の日はすべて午前11時(11:00~14:30)からのスタートです。


ご予約は、氏名、年齢、住所、電話番号などの詳細を書いて
apple@aiaicafe.comまでメールでお申し込みくださってもOKです。
(お問い合わせも同じアドレスにお願いします)



【レシピ参加レッスン】

レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
詳細やお申込みはこちらから。
ぜひご利用ください。



*写真はレッスン用の試作ですので、実際のお料理は材料や時間の都合上、
 量や食材、器などが変更になる場合があります。
*撮影はテーブル上のみ可。キッチンや他の場所ではご遠慮ください。
*食品衛生上、持ち込み及び食べきれなかった分をお持ち帰りしていただくのは
 不可とさせていただきます。
 どうぞご了承ください。






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2016/08/15(Mon) | レッスンメニュー・ご予約 ▲ top
7月のレッスンメニュー・ご予約
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【7月のレッスンメニュー】
*照り焼きロコモコ
*オクラとキノコのカレー風味スープ
*水ナスとオイルサーディンのレモン醤油
*エビとトマトのサラダ・ロシアンドレッシング
*ミニパフェ
*コーヒーまたは季節のお茶



受講費:5000円


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雨の多い季節になりました。
少しずつ、真夏に向かって蒸し暑さを感じるようになってきましたね。
エアコンが活躍するのももうすぐ?

6月はレッスンをお休みさせていただいてすみません!
7月のレッスンメニューが決まりました^^
「真夏の洋食」をテーマに、スタミナの付くものや、
夏らしいメニューで、元気に夏を乗り切っていただけるように、
素敵に食卓を彩りたいと思います。

メインは、お醤油の甘辛味でごはんが進む、
照り焼き味の和風ロコモコ。
ハンバーグと同じレシピなので、永遠の定番とも言える一品です。
他、サイドメニューは、夏らしい食材を使ったものや
食欲を刺激するスパイシーなスープなど。
全てaiaicafeのオリジナルメニューになります。

今年は毎年恒例の「パフェコンテスト」がありません。
(みなさんには、レポートの宿題が出ておりますが、
それがコンテストになりますので、ふるってご参加くださいね^^)
でもデザートはパフェバイキング(ミニ版ですが)ですので
どうぞお楽しみに♪
(写真は、去年の生徒さんの作品です)

さて、暑さにめげず、
楽しいひと時をご一緒に過ごしましょう^^
ぜひ元気にいらしてくださいね。
お待ちしております!


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい


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【ご予約お申し込み】

*ご予約はこちらから。
カレンダーの7月のレッスンスケジュールを確認後、
ご希望の日付をクリックして、右下のお申し込みフォームよりご予約ください。
(必ずご希望月を確認してクリックしてくださいね^^)

*ご質問、お問い合わせはこちらからお願い致します。

お申し込み時に、できれば第二~第三希望まで書いていただくとありがたいです。
お手数ですが、ご協力どうぞよろしくお願い致します。

お申し込み後、確定したご予約日、初回受講料のお振込先、
教室住所などの詳細を、パソコンメールにてご案内いたしますので、
スマホ、携帯の迷惑メール拒否設定をされている方は
受信できるように設定してください。

ご案内が届きましたら、メールの受信確認をいたしますので、
お手数ですがなるべく早急に返信をいただけますようにお願いいたします。
(お返事の無い場合は、来られる意思が無いものとして、
ご予約を取り消しさせていただく場合もありますのでご了承ください)

お申し込み後、2日以上経過してもこちらから連絡が届かない場合は
迷惑メールのガードがかかっているか(携帯とWEBメールをお使いの方は特にご注意ください)
メールアドレスを間違えて記載されている可能性があります。
その場合はこちらまでご連絡くださいますよう、よろしくお願い致します。

ご予約状況はつねに変化します。
ご希望の日が満員でも、レッスン月に入ると変更やキャンセル空きができます。
キャンセル待ちをご希望の方は、メール↓にて遠慮なくお申し込みくださいね。
空きができた場合、お申し込み順にご連絡させていただきます。

*お問い合わせはこちらからお願い致します。



【携帯(ガラケー)でご覧になっている方のために】

お申込みカレンダーをチェックできない方は、こちらのバナーをクリックしてご希望のレッスンをご予約ください↓



ご希望の日や曜日にキャンセル待ちもできますので、遠慮なくお申し出ください。
8月はレッスンがお休みになります。
9月より先の予約受付も進行中ですので、お気軽にお問い合わせください。
*7月は14日が夜のクラス(午後6:00~9:30)で、
それ以外の日はすべて午前11時(11:00~14:30)からのスタートです。


ご予約は、氏名、年齢、住所、電話番号などの詳細を書いて
apple@aiaicafe.comまでメールでお申し込みくださってもOKです。
(お問い合わせも同じアドレスにお願いします)



【レシピ参加レッスン】

レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
詳細やお申込みはこちらから。
ぜひご利用ください。



*写真はレッスン用の試作ですので、実際のお料理は材料や時間の都合上、
 量や食材、器などが変更になる場合があります。
*撮影はテーブル上のみ可。キッチンや他の場所ではご遠慮ください。
*食品衛生上、持ち込み及び食べきれなかった分をお持ち帰りしていただくのは
 不可とさせていただきます。
 どうぞご了承ください。



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2016/06/09(Thu) | レッスンメニュー・ご予約 ▲ top
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